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Menus
Repoussant les limites des mets saisonniers d'inspiration scandinave, le Fiskebar propose une cuisine raffinée dans un décor sophistiqué au bord du lac. -
Dégustation Caviar et Champagne
Rejoignez-nous le 27 Septembre à partir de 18h et laissez les experts en caviar et champagne de Kya Bya et Laurent Perrier vous guider dans un voyage des sens.
Ce qui est inclus : 4 caviars et 1 coupe de Champagne
Prix : 69.- par personne
Réservations : geneva.fiskebar@ritzcarlton.com
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Chèques Cadeaux
Découvrez notre cuisine d'inspiration nordique et laissez-vous tenter par des plats saisonniers et artistiques. -
Fred by Fiskebar
Mélange mystérieux de style vintage et de cocktails expérimentaux, FRED by Fiskebar est le lieu où les amateurs de convivialité se retrouvent à Genève. Alliant élégance intemporelle et une pointe d'intrigue, ce bar au décor artistique sert des cocktails innovants.
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Événements Privés
Grâce à ses espaces modulaires, le Fiskebar s'adapte facilement pour recevoir des réunions, où sont proposés des menus personnalisés alliés à un service attentionné.
Francesca Fucci
Extrêmement créative et directe, la cheffe Francesca Fucci laisse chaque ingrédient guider sa philosophie. Constamment à la recherche des produits les plus frais, elle repousse les limites des délices nordiques traditionnels avec des techniques astucieuses, pour créer des plats saisonniers de viande, fruits de mer et légumes aux saveurs intenses. L'équipe, toujours à l'écoute, interprète le menu qui évolue en fonction des saisons toutes les huit semaines, pour une expérience toujours renouvelée.
Horaires
HEURES D'OUVERTURE
Le Restaurant
Mardi - Samedi 18h30 - 22h
Le Bar - Fred by Fiskebar
Tous les jours 17h - 24h
Dégustation Caviar et Champagne
27 Septembre 18h - 21h