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  • À propos de nous

Fusion locale de saveurs nordiques

Appelez-nous pour réserver au: +41 (0) 22 909 6071

À Genève, le chef Benjamin Breton propose une cuisine nordique originale aux influences locales et saisonnières. Rendant hommage aux marchés aux poissons traditionnels de Scandinavie, le restaurant allie élégance et convivialité. Son concept entièrement naturel est complété par la vue imprenable sur le Lac Léman. Le lambris brut et les créations artistique en céramique complétent la cuisine ouverte et son présentoir de denrées crues. Un espace où une équipe chaleureuse accueille ses clients en gracieuse convivialité.

Restaurant Fiskebar
  • Fiskebar
  • 11, Quai du Mont Blanc Genève, 1211 Suisse, Genève 1211
  • Horaires d'ouvertures
  • Déjeuner: mardi au vendredi de 12h00 à 14h00

    Diner: mardi au samedi de 19h00 à 22h00

    Fermé dimanche et lundi

BenjaminBreton
BENJAMIN BRETON
Extrêmement créatif et audacieux, le chef Benjamin Breton laisse chaque ingrédient guider sa philosophie. Constamment à la recherche des produits les plus exotiques et rares, il repousse les limites des délices nordiques traditionnels avec des techniques astucieuses, pour créer des plats saisonniers de viande, fruits de mer et légumes aux saveurs intenses. L'équipe, toujours à l'écoute, interprète le menu qui évolue en fonction des saisons toutes les huit semaines, pour une expérience toujours renouvelée. 
EventSetup
UNIQUE À GENÈVE
Du lambris de chêne, des tables en ardoise et un mur artistique composé d'huîtres en céramique forment la toile de fond du raffinement du Fiskebar. Son agencement informel et spacieux accueille des canapés confortables et de grandes tablées conviviales, devant une cuisine ouverte et un comptoir de denrées crues. Le restaurant au concept entièrement innovant occupe une situation unique en son genre à Genève, sur les rives du Lac Léman.